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武當山特區舉辦中式烹調師職業技能比賽

2020年12月11日         來源:武當山旅游經濟特區工會

本網訊  129日,武當山特區舉辦中式烹調師職業技能比賽,來自全區餐飲行業28名中式烹調師參賽。

大賽以“推進技能提升,促進穩崗就業”為主題。由特區人社局、特區財政局、特區經信局、特區工會等單位聯合承辦。旨在為中式烹調師提供了一個互相學習、相互提升的平臺,激發廣大廚師崗位練兵、學習技能的熱情,提升武當菜系品質、開發武當特色菜品。

大賽分理論考試和實際操作兩部分。理論考試占總成績20%、實操占總成績80%。實操主要烹飪中餐熱菜,分規定項目和自選項目,自選項目要求選手現場制作突出武當山本地文化飲食特色作品。實操中,參賽者精心打理食材,煎、炒、炸、煮,1小時50分后,一道道精美的菜品呈現在觀眾眼前,在烹飪大師和專家評審點評后,評選出一等獎1名,獎金5000元;二等獎2名,獎金各3000元;三等獎3名,獎金各800元。(文、圖:武當山特區工會)

    審核:十工
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